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油牡丹的特性與經濟價值

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油牡丹的特性與經濟價值

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  油用牡丹是一種灌木植物。野生的牡丹主要分布於甘肅省,四川省,雲南北部,主要為紫斑牡丹,陝西省,菏澤,洛陽等地,為鳳丹牡丹。現在用於生產中的油用牡丹僅有鳳丹和紫斑兩個品種,其中紫斑又分為嫁接和實生品種。

  詳細介紹

  "牡丹油"被稱為"液體黃金"。2011年3月,國家衛生部監督局根據《食品安全法》的規定,經新資源食品評審專家委員會審核,公開批準牡丹籽油等為新資源食品。牡丹籽油正式成為我國食用油大軍中的一員,牡丹籽油的開發意義非同尋常,它將改變目前我國食用油的消費結構。

  中國林科院通過對壓榨牡丹籽油分析,這種以牡丹籽仁為原料,經壓榨、精製等工藝而成的金黃色透明油狀液體,不飽和脂肪酸含量高達92%以上,其中α-亞麻酸占42%,多項指標超過被稱為"液體黃金"的橄欖油。中國林科院化驗人員驚歎:這是世界上最好的食用油!目前,經國內油脂權威部門江南大學和中國糧油質量監督檢驗中心等多家專業機構測試表明,牡丹籽油的不飽和脂肪酸含量90%以上,尤其難能可貴的是,多不飽和脂肪酸-亞麻酸含量超過40%,是橄欖油的40倍。

  牡丹籽,色黑、皮硬、味苦,不規則圓型,比黃豆稍大。鳳丹、紫斑兩個牡丹品種,結籽多,生長快,適合藥用。在高產試驗中牡丹籽曾經達到過畝產1980市斤,目前普通的鳳丹一般畝產可以達到800到1000市斤花籽。而一畝黃豆的產量也就是300來市斤,在出油率相同的情況,牡丹籽的產出率是大豆的三倍,一畝牡丹等於三畝大豆。這還不算牡丹在結籽的同時,還能同時生產丹皮。如果對牡丹花蕊再加以利用,生產牡丹茶和其他保健食品,一畝鳳丹的經濟效益遠遠高於大豆和其他經濟作物,產值可達1萬多元。牡丹是木本植物,多年生,不用像大豆一樣年年播種,除了前三年沒有產量外,此後30-60年裏產量一直會很穩定。

  油用牡丹栽植密度(定植)為每畝2200棵左右,株行距:0.5×0.6米。油用牡丹種植後,可以收益40年,堪稱鐵杆莊稼,不換茬就意味著節省了人力、物力和財力。

  油用牡丹耐幹旱、耐瘠薄、耐高寒。安徽銅陵鳳凰山一帶的鳳丹牡丹8個月不下雨沒有旱死;甘肅蘭州、定西一帶紫斑牡丹種在海拔2000米以上的高寒、幹旱、貧瘠山嶺上,年降雨量僅300毫米就可生長,每畝還能結籽400斤左右,並且這種地方生產出的牡丹籽油α-亞麻酸含量高達49%,被稱為腦黃金之最。

  我國西北黃土高原不少區域都適合油用牡丹的生長,陝西延安萬花山的紫斑牡丹每年每畝產籽可達500多斤。根據第七次全國森林資源清查報告顯示,我國現在還有宜林地66060萬畝,這為我國油用牡丹的發展提供了廣闊的空間。

  研發背景

  油用牡丹是一種新興的木本油料作物,具備突出的"三高一低"的特點:高產出(五年生畝產可達300公斤,畝綜合效益可達萬元)、高含油率(籽含油率22%)、高品質(不飽和脂肪酸含量92%)、低成本(油用牡丹耐旱耐貧瘠,適合荒山綠化造林、林下種植;一年種百年收,成本低)。

  1、中國90年代初人均植物油消費不足6公斤,當前超過了20公斤。而美國人均植物油消費為32公斤,歐盟為27公斤,我國人均植物油消費隨著GDP增長將繼續保持升勢。

  2、十年內中國五大油料作物種植麵積及產量呈下降趨勢,隨著中國城市化進程加速,種植麵積及產量在近兩年呈加速下滑。以大豆為例,十年內大豆國內種植麵積徘徊在1.2億畝,產量徘徊在1500萬噸,2012年中國大豆種植麵積下滑到8000多萬畝。

  3、國內油籽壓榨量劇增。十年內,僅大豆的壓榨量就由1000萬噸左右迅猛增加到6000萬噸左右。

  4、國內油籽壓榨原料嚴重依賴進口。由於國內產量限製及壓榨量激增,中國油籽壓榨原料嚴重依賴進口,目前大豆和菜籽年進口達到6000萬噸,進口依存度80%以上,作為國家戰略產業,已遠遠超出了國家戰略安全的紅線,相當於每年進口4億畝的大豆種植麵積。2009年1-11月,中國食用植物油加工行業實現主營業務收入4250.91億元,比上年同期增長了4.77%;實現累計利潤總額139.56億元,比上年同期增長了20.85%。

  生物特點

  1、高產:紫斑為多年生木本植物,良田種植,五年生牡丹籽畝產量為300公斤左右,是國產大豆的1.5-2倍,產量達到國產花生的1-1.5倍;而15年生的紫斑牡丹籽畝產量可達400-500公斤(表1)。同時畝產50公斤左右幹花粉和大量的牡丹分蘖芽、牡丹花瓣,全身都是寶,附加值高。

  表1、不同油料作物產量及出油率對比表

油料名稱

大豆

油菜籽

花生

油橄欖

核桃

油牡丹(五年)

油牡丹(十五年)

平均畝產Kg

200

150

300

700

250

300

400-600

一般含油率%

19

40

50

20

60

22

22

一般出油率%

15

35

40

15

50

18

18

  2、高含油率:國家林業局原副局長李育材先生通過十多年深入調查分析,最終在中國1500多個牡丹品種中發現鳳丹和紫斑兩個單瓣藥用牡丹(即生產中藥丹皮品種),同時也是適合中國絕大部分區域種植、高產籽油用牡丹原種。鳳丹籽含油22%以上,高於國產大豆17.5%的含油率。

  3、高品質:鳳丹是藥油兩用品種。經國際權威檢測機構PONY檢測和國家糧油中心檢測分析:牡丹籽油不飽和脂肪酸含量92%,多不飽和脂肪酸含量70%,其中а-亞麻酸為40%以上,是橄欖油的140倍,大豆油的10倍。同時牡丹籽油還含有眾多的藥用牡丹有效成分。2011年山東大學醫學院的臨床試驗表明,服用牡丹籽油,高血脂患者中,血液甘油三脂下降了24.8%,膽固醇下降了12.5%。

  分布地域

  油用牡丹的培育地主要是在甘肅中川、山東、山西、陝西、安徽銅陵等地,以中川、洛陽為主要分布點。現全國最大的種植區位於山東,達100萬畝。

  在山東省發布《山東省油料產業振興規劃(2011-2015年)》中,初步規劃5年內山東種植45萬畝牡丹。加上陝西省、河北省、河南省、四川省、安徽省的種植計劃,到2015年牡丹種植將擴大到100多萬畝。這將在中國直接催生出一個1000億的完全空白市場--牡丹綜合開發。

  園林價值

  油牡丹混交林發展趨勢

  例如油牡丹與泓森槐混交林、核桃林下種植,可以充分利用空間和營養麵積,能較好地發揮防護效益,可增強抗禦自然災害的能力,改善立地條件,充分利用土地資源和光照資源提高林產品的數量和質量,實現經濟利益最大化。

  經濟效益

  中國林科院通過對壓榨牡丹籽油分析,這種以牡丹籽仁為原料,經壓榨、精製等工藝而成的金黃色透明油狀液體,不飽和脂肪酸含量高達92%以上,其中α-亞麻酸占42%,多項指標超過被稱為"液體黃金"的橄欖油。中國林科院化驗人員驚歎:"這是世界上最好的食用油!"

  目前,經國內油脂權威部門江南大學和中國糧油質量監督檢驗中心等多家專業機構測試表明,牡丹籽油的不飽和脂肪酸含量90%以上,尤其難能可貴的是,多不飽和脂肪酸-亞麻酸含量超過40%,是橄欖油的40倍。

  牡丹籽,色黑、皮硬、味苦,不規則圓型,比黃豆稍大。鳳丹、紫斑兩個牡丹品種,結籽多,生長快,適合藥用。在高產試驗中牡丹籽曾經達到過畝產1980市斤,目前普通的鳳丹一般畝產可以達到800到1000市斤花籽。而一畝黃豆的產量也就是300來市斤,在出油率相同的情況,牡丹籽的產出率是大豆的三倍,一畝牡丹等於三畝大豆。這還不算牡丹在結籽的同時,還能同時生產丹皮。如果對牡丹花蕊再加以利用,生產牡丹茶和其他保健食品,一畝鳳丹的經濟效益遠遠高於大豆和其他經濟作物,產值可達1萬多元。牡丹是木本植物,多年生,不用像大豆一樣年年播種,除了前三年沒有產量外,此後30-60年裏產量一直會很穩定。